כתף טלה ברוטב חרדל ודבש🍯

2.58 שעה/ות
  • 5-6 מנות
  • סוג בשר: כתף טלה
אופן ההכנה

מצרכים:
כתף טלה
חצי חבילה תפוחי אדמה קטנים שמתאימים לאפייה
ראש שום חצוי לרוחב
לרוטב –
כף חרדל חלק
2 כפות חרדל גרגירים
כף מיונז
3 כפות דבש
כף סילאן
כף שמן זית
כפית מלח אטלנטי
לפיזור – רוזמרין טרי
אופן ההכנה:
בתבנית גדולה מניחים את הכתף, מסדרים מסביב תפוחי אדמה ושום.
בקערית נפרדת מערבבים את כל חומרי הרוטב.
שופכים את הרוטב מעל הכל ומורחים היטב על הכתף ועל הירקות. מסדרים רוזמרין מעל הכל.
מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ומעבירים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות במשך שעתיים. חשוב לוודא שהבשר רך ומתפרק.
מוציאים את הכיסוי (אם השום עשוי דיו מומלץ להוציא אותו כדי שלא ישרף) ואופים עוד 20-30 דקות או עד שהבשר צרוב יפה מלמעלה.
בתיאבון!

מוצרים מהמתכון

Array ( )

מתכונים נוספים